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〈このメニューにあう品種〉

新潟産みずほの輝き

きのこ天むす(しょうゆだれ)

きのこ天むす(しょうゆだれ)
調理時間
30分
エネルギー
372kcal
塩分
1.3g
野菜等摂取量(きのこ・海藻等含)
25.5g
材料(2人前) 使用素材数:9
ご飯 2膳分
しいたけ 2枚
まいたけ 1/4パック
〔A〕天ぷら粉 1/2カップ
〔A〕水 1/2カップ
揚げ油 適量
たれ〔B〕  
・だし汁 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
焼きのり 全型2枚

※エネルギー、塩分、野菜等使用量は1人前の値です。

作り方

  • しいたけは半分に切る。まいたけは石づきを除いてほぐしておく。
  • ボウルに〔A〕を合わせて混ぜ、天ぷら衣を作る。ご飯は4等分にしておく。焼きのりは適当な大きさに切っておく。
  • 揚げ油を170℃に熱し、1に天ぷら衣を付けて揚げる。
  • 小鍋に〔B〕を合わせて火にかけ、煮立ったところへ揚げた天ぷらをさっとくぐらせて取り出す。
  • 4を2のご飯で包み、おにぎりを作って焼きのりで巻く。

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