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〈このメニューにあう品種〉

新潟産みずほの輝き

えび天むす(しょうゆだれ)

えび天むす(しょうゆだれ)
調理時間
45分
エネルギー
404kcal
塩分
1.5g
野菜等摂取量(きのこ・海藻等含)
3.0g
材料(2人前) 使用素材数:8
ご飯 2膳分
えび 4尾
〔A〕天ぷら粉 1/2カップ
〔A〕水 1/2カップ
揚げ油 適量
たれ〔B〕  
・だし汁 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
焼きのり 全型2枚

※エネルギー、塩分、野菜等使用量は1人前の値です。

作り方

  • えびは殻とワタを除いておく。
  • ボウルに〔A〕を合わせて混ぜ、天ぷら衣を作る。ご飯は4等分にしておく。焼きのりは適当な大きさに切っておく。
  • 揚げ油を170℃に熱し、1に天ぷら衣を付けて揚げる。
  • 小鍋に〔B〕を合わせて火にかけ、煮立ったところへ揚げたえびをさっとくぐらせて取り出す。
  • 4をご飯で包み、おにぎりを作って焼きのりで巻く。

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